ГлавнаяТелевидениеРадиоНовостиРЕКЛАМАКонтактыВыборы 2019
НовостиНовости области

Белорусская радужная форель – как это? (видео)

25 июня 2018 — 10:36 Белорусская радужная форель – как это? (видео)
Инновационный проект по производству радужной форели завершают в Быховском районе, Могилевской области. В чем новинка – знают корреспонденту «Беларусь 4. Могилев». 
 
Теперь форелевое хозяйство «Лохва» - самое крупное предприятие по выращиванию рыбы в стране. Его центр - в быховской деревне Косичи. Плюс участки в Горках, Белыничском и Костюковичском районах. К быховскому хозяйству присоединили все форелевые производства на Могилевщине. 
 
Мощность предприятия – 700 тонн радужной форели в год. Как известно, здесь рыбу  выращивается в пресной воде. В двух модулях – 80 тонн рыбы. Кормят каждые 40 минут.  Из новинок -  машина для сортировки живой рыбы: крупную – на продажу, мелкую – растить дальше. Экспорт - больше, чем продажа на внутренний рынок. 
 
Сейчас хозяйство начинает работу с известной фирмой, которая – пока ещё только в столице, но скоро и в областных центрах  – продает охлаждённую рыбу. Такова мировая тенденция: ведь мясо теперь тоже  редко покупают замороженым. Здесь поможет инновационный проект – новая линия по упаковке продукции в газомодифицированную среду.  Это позволит охлажденную и вообще любую рыбу – довезти до глубинки и продавать не только в гипермаркетах, но и сельских магазинах. 
 
Специальный прибор измеряет количество кислорода под плёнкой. Меньше 2-х процентов – допустимый показатель. Охлаждённая рыба в такой упаковке остается свежей две недели, если её хранить в холодильнике. Упаковывать здесь можно, в принципе, любую продукцию. 
 
Покупка линии финансировалась из специального инновационного фонда Могилевского облиспокома. Но пользу инновация принесет общую: потребителям продукции, бюджету, самому предприятию и его работникам.  Первый плюс проекта – рабочие места. 
 



Назад